Alkohol- und Extraktmessgerät:
Alex 500
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- 360°
- Bestimmen Sie den Alkohol- und Extraktgehalt in Bier, Wein, Cider, Sake und mehr mit einem einzigen Gerät.
- Berechnen Sie wichtige Qualitätsparameter wie Kalorien oder den Grad der Fermentation
- Überwachen Sie gleichzeitig bis zu 40 Gärungen
- Standardisierte Probenvorbereitung minimiert den Bedarf an spezieller Schulung
- Speichern Sie bis zu 1.000 Messungen und 40 verschiedene Proben-IDs
Alex 500 ist ein kompaktes Alkoholgehalt-Messgerät, das Herstellern von Craftgetränken zu mehr Unabhängigkeit von externen Labors verhilft. Zusätzlich zum Alkohol- und Extraktgehalt kann es jederzeit auch verbundene Parameter, wie z. B. Kalorien oder Vergärungsgrad, bestimmen. Alex 500 misst mit hoher Genauigkeit sämtliche Proben während der gesamten Produktion – vom Saft über die Würze oder die Maische, die Fermentierung und die Mischvorgänge bis hin zu Ihrem abgefüllten Produkt. Das bedeutet, dass Sie dank dieses Alkoholgehalt-Messgeräts auf alle unerwünschten Abweichungen so früh wie möglich reagieren können. Wenn Sie dieses Gerät in Laborqualität im eigenen Betrieb einsetzen, garantieren wir Ihnen, dass der Inhalt Ihrer Flaschen genau der Aufschrift auf dem Etikett entspricht – und Sie Ihr Qualitätsversprechen an Ihre Kundinnen und Kunden halten können.
Technische Highlights
Visuelle Gärverlaufskontrolle
- Der spezielle Gärungsmonitor ermöglicht Ihnen, gleichzeitig bis zu 40 Gärungen zu überwachen
- Anzeige von Gärverlaufskurven, die mithilfe von Dichtemessung (scheinbarer Extrakt) erstellt und durch Proben-ID einem Tank zugeordnet werden
- Automatisches Hinzufügen neuer Messwerte zur angezeigten Kurve, die auf einem großen Display sichtbar ist
- Verhinderung eines plötzlichen Stopps oder eines zu schnellen Verlaufs der Gärung. Sie können sofort auf unerwünschte Abweichungen reagieren.
Messung des Alkohol- und Extraktgehalts
- Messen Sie den Alkohol- und Gesamtextraktgehalt gegen Ende der Gärung Ihres Getränks.
- Ermitteln Sie mit diesem Alkoholgehalt-Messgerät, wie sich Ihr Getränk während des Mischens mit Aromen oder der Gärung in der Flasche verändert
- Bewahren Sie Geschmack und Qualität Ihres Getränks durchgehend auf dem gleich hohen Niveau
- Erhalten Sie eine verlässliche Grundlage für die korrekte Berechnung Ihrer Steuern
- Stellen Sie sicher, dass der Inhalt Ihrer Flaschen den Angaben auf dem Etikett entspricht
Hervorragende Dokumentation und Nachverfolgbarkeit der Daten
- Speicherung der Gärverlaufskurven von 40 verschiedenen Proben-IDs mit jeweils bis zu 100 Datensätzen
- Zusätzliche Speicherung von 1000 Alkohol- und Extraktmessungen im Standardmodus
- Drahtloses Drucken der Daten mittels Bluetooth®
- Datentransfer vom Alkoholgehalt-Messgerät zu einem PC (Kabel im Lieferumfang enthalten)
Standardisierte Handhabung der Proben für intuitiven Betrieb
- Einfache und standardisierte Probenvorbereitung
- Trübungswarnungen mit Hinweis auf zusätzlich nötige Filtration
- Eindeutige Proben-ID
- Speicherung von benutzerdefinierten Messmethoden für verschiedene Getränkearten
- Automatisches Einfüllen der Probe über die integrierte Schlauchpumpe
- Einfache Justierung mit deionisiertem Wasser
Alkoholgehalt-Messgerät für die Analyse von Bier, Wein, Cider, Spirituosen, Likören und Sake
- Craft-Bier: Messungen von hellem Lager bis zu tiefschwarzen Starkbieren, vom Bockbier bis zum Leichtbier – und sogar von Biermischungen
- Wein: Einsetzbar für Rot-, Weiß- und Roséweine sowie Sekt (in Flaschen oder Tanks vergärte Produkte)
- Spirituosen und Liköre: Messungen von hochprozentigem Alkohol – von Spirituosen, die in Holzfässern reifen, bis zu Likören mit einem Zuckergehalt von bis zu 450 g/l
- Cider: Einsetzbar für trockene Apfelweine, traditionellen Cider und aromatisierte Cider-Mischgetränke
- Sake: Momentaufnahmen des Alkohol- und Extraktgehalts Ihres Sakeprodukts, ohne destillieren zu müssen
Patentierte Alkoholmesstechnik für einfachere Abläufe
- Patentierte Kombination der Absorptionsmessung via NIR-Spektroskopie und Dichtemessung nach dem Prinzip der Biegeschwingermethode
- Umfassendes statistisches Modell für die Bestimmung des Alkohol- und Gesamtextraktgehalts
- Kurz gesagt: Ein Alkoholgehalt-Messgerät, das schlicht und einfach die Qualität des weltweit führenden Anbieters von Dichte- und Alkoholmesslösungen für die Weinindustrie bietet
- Abdeckung des gesamten relevanten Messbereichs
- Direkte Echtzeitergebnisse zu jeder Zeit, ohne eigene Berechnung oder Destillation
Technische Daten
| Erteilte Patente | US 8106361 B2; AT 504 436 B8 |
| Messbereich, Alkohol: |
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| Messbereich, Dichte: | 0,95 g/cm³ bis 1,2 g/cm³ |
| Genauigkeit |
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| Wiederholbarkeit, SD |
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| Digitale Auflösung |
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| Probenvolumen | ca. 40 ml entgaste Probe pro Messung |
| Verfügbare Messgrößen, Standardmodus | Alkohol bei 15 °C oder 20 °C, Dichte, SG, scheinbarer/totaler/tatsächlicher Extrakt/Stammwürze, originale/vorhandene Dichte, wirklicher/scheinbarer Vergärungsgrad, Kalorien, verlorene Grade, Extraktdichte, Nihonshu-do, Ekisu |
| Verfügbare Messgrößen, Gärverlaufskontrollmodus | Dichte, relative Dichte, °Brix, °Balling, °Plato, °Baumé, °KMW, °Öchsle, °Babo |
| Probenfüllung | Integrierte Schlauchpumpe |
| Justierung | Deionisiertes Wasser |
| Abmessungen (L x B x H) | 320 mm x 230 mm x 100 mm |
| Gewicht | 2,4 kg |
| Spannungsversorgung | AC 100 bis 240 V, 50/60 Hz, 1 A, DC 15 V, 2,6 A |
| Bedienung | Folientasten |
| Umgebungstemperatur | 10 °C bis 32 °C |
| Kommunikations-Schnittstellen | 1 x Bluetooth, 1 x USB-B, 1 x RS-232 |
| Interner Speicher |
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| Erhältliches Zubehör |
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| Lieferumfang | Alkohol- und Extraktmessgerät inklusive Netzteil, Netzkabel, USB-Kabel, Schlauchpumpenkassette, Abfallgefäß, Zubehörsatz Alex 500 NICHT enthalten: Probenvorbereitungsset Alex 500 (Mat. Nr. 165008), Novoprene-Schlauch (100297), Drucker CMP-2ßBT (97154), Druckerpapier (88373), CMP-10 Druckerpapier (95404), Druckerpapier (16605), Transportkoffer für Alex 500 (168236) |
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Dokumente
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Alex 500 | Instruction manual and safety information Betriebsanleitungen
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Short instructions: Alex – sample preparation Betriebsanleitungen
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Brochure | Spirits analysis overview Broschüren
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Brochure | Weinanalyse Überblick Broschüren
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Brochure | Überblick Bieranalyse Broschüren
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Success story | Master Brewer Consulting Customer Success Storys
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Bier mit Charakter (Brauwelt Nr 39-40, 09/2015) Kundenberichte und Veröffentlichungen
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Bier mit Stammbaum (Brauwelt 33/2016) Kundenberichte und Veröffentlichungen
Verbrauchsmaterialien & Zubehör
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